Resepi : Tongkol Gulai ( Kari Tongkol )

Assalamualaikum



Selamat pagi.. Takkan tumpah kuah kalau tak ke nasi kan.. eh betul ke ni..oklah resepi ni sambungan Tengok sini. Resepi tongkol gulai..kalau kat sini kari ikan tongkol.

Bahan-bahan :

500 gm ikan tongkol / ikan aye ( di potong dan rebus)

700 ml santan

2 sudu makan ketumbar ( di tumbuk halus )

1 sudu teh jintan putih ( di tumbuk halus )

1 batang serai ( dititik )

1 keping asam keping

1 sudu makan kerisik

2 biji cili merah ( belah 2 )

2 biji cili hijau ( belah 2 )

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis.

Bahan kisar :

8 tangkai cili kering  ( di rebus )

5 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1 inci lengkuas

1 biji buah keras

Cara memasaknya :

Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar,rempah yang di tumbuk halus tadi dan masukkan garam.masak sehingga pecah minyak.Kemudian masukkan santan, serai, asam keping, gula dan kerisik. Kacau sehingga mendidih.Biarkan selama 2 minit dam kemudian perlahankan api.Masukkan ikan tongkol dan kacau sebati.

Seterusnya masukkan cili merah hijau tadi.Masak sebentar. Angkat dan sedia untuk di hidang dengan nasi dagang. 

P/s : Selain ikan tongkol / aye, ikan tenggiri dan lain2 pun boleh..ikut kesukaan..

Sebarang pertanyaan sila tinggalkan jejak anda kat bawah ni ye.

Selamat mencuba resepi dari zana..sedap tak sedap lain kira haha..untuk fiqa.kalau dah cuba resepi ni jangan lupa hulurkan sikit kat rumah akak ye hihi..

Sekian terima kasih..

Jom shopping

---

Terima Kasih Daun Keladi,Sayang Korang{｡^◕‿◕^｡}

---